牡蠣オイル漬けアレンジ！トマトリゾット
肉球せんせい @29Qsensei
牡蠣オイル漬けは、風味が移ったオイルも最高に美味！冷凍ご飯というあまりものが、贅沢な一品に大変身します。白ワインと是非♪
このレシピの生い立ち
東北復興支援で大量に購入した牡蠣のオイル漬け。贅沢な珍味ですが、実はオイルまでも薫り高く、料理にいくらでも応用が出来る優れものです。
オイルを使いつくして普段の料理がグレードアップすることを考えると、実はかなりコスパにも優れてます♪
牡蠣オイル漬けアレンジ！トマトリゾット
牡蠣オイル漬けは、風味が移ったオイルも最高に美味！冷凍ご飯というあまりものが、贅沢な一品に大変身します。白ワインと是非♪
このレシピの生い立ち
東北復興支援で大量に購入した牡蠣のオイル漬け。贅沢な珍味ですが、実はオイルまでも薫り高く、料理にいくらでも応用が出来る優れものです。
オイルを使いつくして普段の料理がグレードアップすることを考えると、実はかなりコスパにも優れてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・玉ねぎをみじん切りにし、大匙1の牡蠣オイルで炒める。
ブロッコリは湯がいておく。 -
- 2
玉ねぎが透き通ったら、解凍した冷ごはんを投入し軽く炒める。
-
- 3
トマト缶、白ワイン、ブロッコリ、あれば牡蠣の身を投入し、中火で煮込む。
コンソメを加え味を調える。 -
- 4
仕上げにこしょうを振り、牡蠣オイル大匙1/2をまわしかけたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
今回は冷凍しておいたトウモロコシ玄米ご飯を使用！（レシピID : 18715068 ）
玄米の方が、米粒が柔らかくなりすぎずリゾット向きですが、普通のご飯でもOKです。
つくれぽ
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