簡単！ナンde野菜包み、カレーパンにも♪
フライパンでナン作り！半分に切って、中に昨日の残り物？二日目の夏野菜炒め、カレーを詰めたら簡単ランチの出来上がり！
このレシピの生い立ち
カレーにナン！以外にナンの食べ方は？
毎回、生地をこねるのも正直、面倒な感じだし、一度に作りだめしておいて、何か美味しい食べ方は？
確か中東や東南アジア、アメリカの屋台にこんな感じのファストフードがあったので記憶を頼りに再現してみました。
簡単！ナンde野菜包み、カレーパンにも♪
フライパンでナン作り！半分に切って、中に昨日の残り物？二日目の夏野菜炒め、カレーを詰めたら簡単ランチの出来上がり！
このレシピの生い立ち
カレーにナン！以外にナンの食べ方は？
毎回、生地をこねるのも正直、面倒な感じだし、一度に作りだめしておいて、何か美味しい食べ方は？
確か中東や東南アジア、アメリカの屋台にこんな感じのファストフードがあったので記憶を頼りに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルかコネ鉢に☆の材料を全て入れ、泡だて器などを使って材料が偏らないように良く混ぜておく。
- 2
１のボウルに室温に戻したマーガリンを入れ、指先で混ぜながらぬるま湯を徐々に回し入れる。
- 3
全体が小さな塊になったらまとめる様にこねる。材料がまとまり、手に付か無くなり、表面に少しツヤが出るまでこねる。
- 4
こね上がったら全体を丸くまとめ、濡れ布巾を掛けて、夏なら室温で約４０～５０分発酵させる。約２倍に膨らんだら発酵完了！
- 5
４を４等分し、打ち粉を使いながら、それぞれ丸く整形する。短い麺棒か手のひらで、厚さ５～８ｍｍ程度の楕円形に拡げる。
- 6
フライパンの大きさにもよりますが、ナン１枚当り、オリーブ油小さじ１/2をひいて、弱火～中火で片面を５分程度焼く。
- 7
綺麗な焼き色が付いたら裏返し、蓋をして約３分程度焼き、焼き色を確認したら、取り出す。同様に残り３枚を焼く。
-
- 8
表面にオリーブオイルか溶かしバターを刷毛で少し塗る。こうすると表面が固くならず冷めても美味しいナンになります。
-
- 9
もちろんこのままナンとして、カレーのお供として食卓に出してもOKです。
-
- 10
今回はこれをまず半分に切り、更に厚み方向に包丁で切れ目を入れます。
-
- 11
１０の中に前日の惣菜や２日目のカレーを入れたら、簡単ランチの出来上がりです。
-
- 12
包む具材はID:18872961 ID:18834193を参考にして下さい。もちろんこれ以外でも色々挟んで楽しんで下さい。
- 13
一度にたくさん作って冷凍しておけば便利です。レンチンすればいつでも、ふっくらナンが食べられます。
- 14
注：トップの写真は夏野菜と春雨のカキオイル炒め＆カレーです。
コツ・ポイント
発酵時間はこの夏の猛暑なら室温で４０分放置で大丈夫です。冬ならオーブンかコタツの中で発酵させて下さい。
包む具財は焼肉とレタスや煮込みハンバーグ、ソースを塗った白身魚のフライなどを入れてもgoodです。
つくれぽ
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