トウモロコシ＆しらすご飯
肉球せんせい @29Qsensei
旬のトウモロコシを入れて炊飯器で！仕上げにしらすを入れて混ぜると、甘味と塩気の絶妙なバランスで、幾らでも食べれます♪
このレシピの生い立ち
突然食べたくなったトウモロコシご飯。旬のトウモロコシの甘みに、しらすを加えることで程よい塩気が加わり、おかずなしでもいくらでも食べられます！
余ったら冷凍して、レシピID : 18871933の牡蠣オイル漬けトマトリゾットにしても最高！
トウモロコシ＆しらすご飯
旬のトウモロコシを入れて炊飯器で！仕上げにしらすを入れて混ぜると、甘味と塩気の絶妙なバランスで、幾らでも食べれます♪
このレシピの生い立ち
突然食べたくなったトウモロコシご飯。旬のトウモロコシの甘みに、しらすを加えることで程よい塩気が加わり、おかずなしでもいくらでも食べられます！
余ったら冷凍して、レシピID : 18871933の牡蠣オイル漬けトマトリゾットにしても最高！
作り方
- 1
米、250mlの水、20mlのカツオ出汁、昆布を入れ水に浸す。（出来れば30分以上）
- 2
①に酒大匙1と塩小匙１を加えて混ぜ、トウモロコシを丸ごと入れてそのまま炊飯器で炊く。
- 3
トウモロコシを取り出し、包丁で身をそぎ、さらにシラスを加えご飯とさっくり混ぜる。
- 4
お好みで梅干しトッピングも！甘さと酸っぱさと塩気で最高にご飯が進みます！
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コツ・ポイント
生のトウモロコシのひげ、むしった後に少し残るやつはコンロの直火で軽くあぶると簡単に取れます！
また１合炊きの場合は、水150ml、出汁20ml、酒15mlぐらいでちょうどいいです（少し濃いめに仕上がりますがそれもまた美味！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18715068
