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カラメルがおいしいとろけるプリン
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カラメルがおいしいとろけるプリン-レシピのメイン写真

カラメルがおいしいとろけるプリン

burokko
burokko @cook_40080445

とろけそうなのでカップのまま召し上がれ♡
底には美味しいカラメルが隠れていますヨ。
このレシピの生い立ち
10年以上前にスーパー備え付けの無料レシピを参考に作ってから、それ以来ずっとコレです。

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底には美味しいカラメルが隠れていますヨ。
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材料

5個分
  • 卵 2個
  • 牛乳 300ml
  • 砂糖 50g
  • バニラエッセンス 少々
  • 砂糖(カラメルソース用) 50g
  • 水(カラメルソース用) 大さじ1
  • 熱湯(カラメルソース用) 大さじ2
  • ラム酒(あれば) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    プリン液を作る。牛乳と砂糖を耐熱の容器にいれて混ぜ電子レンジで人肌程度に温める。

  2. 2

    卵は割りほぐし少しずつ1に混ぜながら加え、バニラエッセンスとラム酒も加えまぜる。できたプリン液をこし器でこす。

  3. 3

    カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。キツネ色になったら火を止めてすぐに熱湯を加え鍋を揺すって混ぜる。

    • カラメルがおいしいとろけるプリン作り方3写真
  4. 4

    カラメルをプリン型に流してからそっとプリン液も流す。オーブン皿に湯を少々はって160℃で30分焼く。

コツ・ポイント

カラメルソースはキツネ色になるとすぐに焦げだすので鍋から目を離さないで慎重にね。それ以外はほんとに失敗なく簡単です♪

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burokko
burokko @cook_40080445
2013/08/23 02:36に公開
簡単にできて美味しいレシピがお気に入りです。手作りスイーツも大好き。
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 ラム酒

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