かぼちゃを２〜３ｃｍ位の大きさに切り、水と砂糖を入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

少しくずれる位まで煮たら、火を止めて牛乳を入れる。

よく混ぜて、冷まして置く。

薄力粉とベーキングパウダを合わせてふるって置く。

粉と冷ました３を混ぜる。

かぼちゃの形を残しながら混ぜる。

生地がやわらかい時は、粉を手につけながら、１個分の生地で餡を包む。

蒸し器で沸騰したら、饅頭をのせて、強火で１５分蒸す。

出来上がり。