気分はメキシカン★トマト＆セラノサルサ

Name: 気分はメキシカン★トマト＆セラノサルサ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟グレープトマト 170g; 玉ねぎ 40g; シラントロ/香菜/コリアンダー（みじん切り） 100cc; セラノ・ペッパーorハラペーニョ（細かいみじん切り） 小さめ1/2〜1（小さじ1〜２）; にんにく（すりおろし） 1クローブ分; ライム絞り汁 小さじ1.5; 塩 小さじ1/4

dreamy-kitten @cook_40037744

メキシコ料理には欠かせないベーシックな一品。クラッシック・メキシカンスタイルのサルサ♬♪♫
このレシピの生い立ち
カリフォルニアでの正統派メキシカン体験からおいしかったもののレシピvol. 2。

気分はメキシカン★トマト＆セラノサルサ

dreamy-kitten @cook_40037744

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材料

3〜4人分

完熟グレープトマト 170g
玉ねぎ 40g
シラントロ/香菜/コリアンダー（みじん切り） 100cc
セラノ・ペッパーorハラペーニョ（細かいみじん切り）小さめ1/2〜1（小さじ1〜２）
にんにく（すりおろし） 1クローブ分
ライム絞り汁小さじ1.5
塩小さじ1/4

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作り方

1

玉ねぎはみじん切り、トマトは５mm角に切りボウルに入れる。シラントロも加える。
2

セラノ（or ハラペーニョ）、にんにく、ライム汁、塩を混ぜ、1に加える。
3

冷蔵庫で30分ほど置き、味を馴染ませて完成。トルティーヤ、コーンチップス、タコスは勿論、お魚、お肉、チキンとも相性抜群！
4
＜セラノ・ペッパー＞
ハラペーニョより小さめですが、辛さは５倍！シャープな辛さでサルサには一押し☆

コツ・ポイント

クラッシックなメキシコスタイルではセラノペッパー（Serrano Pepper)を使用。ハラペーニョでも代用できますが、すっきりとした本格的な辛さを出すには是非セラノで。

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つくれぽ

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dreamy-kitten @cook_40037744

2009/07/24 14:13に公開

ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿

このレシピのキーワード

トマトにんにくコリアンダーライム玉ねぎ

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