大人～な香りの★ブランデー梅酒
なっちゅ新聞社 社長 @cook_40066402
ブランデーのいい香りがする梅酒です。
なんか大人のか・お・り♪
このレシピの生い立ち
お酒飲まないんだけど、お客さん用につくってます。
４年前のが底をついたので、今年久しぶりにつくりましたー。
大人～な香りの★ブランデー梅酒
ブランデーのいい香りがする梅酒です。
なんか大人のか・お・り♪
このレシピの生い立ち
お酒飲まないんだけど、お客さん用につくってます。
４年前のが底をついたので、今年久しぶりにつくりましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは青梅をさっと洗います。
清潔なタオル（キッチンペーパーでもＯＫ）で水分をきちんとふきとります。 - 2
傷をつけないようにつまようじで、ヘタをとりのぞきます。
この時、傷の付いた梅にごりの原因になるので除きます。 -
- 3
清潔な容器にブランでを回しかけ消毒します。
梅→砂糖→梅の順にそっと入れていきます。 -
- 4
最後にブランデーをそーっと注ぎます。
3か月後にできあがり、半年後からは味が熟成されるようです。 -
コツ・ポイント
35度以上を使うのは長期保存のため。
一年以内に飲むのなら、普通の麦焼酎やブランデーでもできるみたいですよ。
ブランデーなので最初から完成した梅酒のようなきれいな色なのがスキです。
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