鶏皮をお好みの量だけ用意して2cm角くらいにカットします。（私は料理で鶏胸肉を使った時に皮を取って冷凍しておいています）

フライパンで弱火でじっくり焼いていきます。油がたっぷりシミ出して、油で揚げているような状態になってきます。

20~30分するときつね色になりカリカリになったら塩コショウで味付けします。出来上がりです！