ジェノベーゼとジャガイモのパスタ
普段食べてるジェノベーゼパスタにちょっとアレンジをしてみました
このレシピの生い立ち
パスタが余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
鍋(パスタを茹でれるくらいのもの)でお湯を沸かし、ジャガイモを16等分に切ったものを茹でます。
- 2
茹でたジャガイモをお湯からあげ、そのお湯でパスタを茹でます。
- 3
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクをみじん切りにして、ある程度焦げ目がつくまで炒めます
- 4
炒め終わったら、茹でたパスタをザルにあげてフライパンに移します。
- 5
フライパンに移したら、ジェノバペーストと茹でたじゃがいもを入れジャガイモを潰しながら混ぜていきます
- 6
(塩気が足りなかったら塩をいれてください)
- 7
お皿に盛り付け生バジルをのせれば完成です
コツ・ポイント
ジャガイモはパスタとあえる時、完全に潰してから入れてもいいです
※途中の写真取り忘れました(すいません)
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