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大根の葉
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大根の葉-レシピのメイン写真

大根の葉

tvxq0208
tvxq0208 @cook_40172627

大根の葉の栄養分をたっぷりととれる、混ぜご飯にぴったりな簡単ふりかけ
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいないなーから始まり今では葉付きの大根を買います。今回はシラスですが、鰹節をかけたり、シソをいれたりその時の冷蔵庫にあるものでアレンジできて、良い食材です

大根の葉の栄養分をたっぷりととれる、混ぜご飯にぴったりな簡単ふりかけ
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大根の葉を捨てるのがもったいないなーから始まり今では葉付きの大根を買います。今回はシラスですが、鰹節をかけたり、シソをいれたりその時の冷蔵庫にあるものでアレンジできて、良い食材です

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tvxq0208
tvxq0208 @cook_40172627

大根の葉の栄養分をたっぷりととれる、混ぜご飯にぴったりな簡単ふりかけ
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大根の葉を捨てるのがもったいないなーから始まり今では葉付きの大根を買います。今回はシラスですが、鰹節をかけたり、シソをいれたりその時の冷蔵庫にあるものでアレンジできて、良い食材です

大根の葉の栄養分をたっぷりととれる、混ぜご飯にぴったりな簡単ふりかけ
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材料

3人分
  • 大根の葉 1本分
  • シラス小 1パック
  • ゴマ 適量
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • だしの素 小さじ1
  • サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    大根の葉を塩水に10分位つけてから
    洗い流して細かくきります
    サラダ油ひき、綺麗な緑色になるまで炒めます

    • 大根の葉作り方1写真
  2. 2

    あとはシラスとゴマを加えて
    醤油、だしの素、砂糖をくわえて
    味をつけたら出来上がり

    • 大根の葉作り方2写真

コツ・ポイント

ゴマ油ですると少し苦味がでますので、私はサラダ油をつかいます。シャキシャキするくらいがおいしいです。あっさり食べたい時は砂糖を控えてあっさりいただけます

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tvxq0208
tvxq0208 @cook_40172627
2017/02/02 12:28に公開
食べるの大好き二児のママです。よろしくお願いしまーす
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