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ポテトサラダ(カラフルバージョン)
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ポテトサラダ(カラフルバージョン)-レシピのメイン写真

ポテトサラダ(カラフルバージョン)

あかしちえみ
あかしちえみ @cook_40099601

いつものポテトサラダが賑やかに変身!!
おうちにある食材追加で、簡単にカラフルになりました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思っていたが、何とじゃがいもが1個しかない事に気づく…。
冷蔵庫の中身とにらめっこ~。
とうもろこしを茹で冷凍していたもの、人参、ポールウインナーを出している内に、子どもが大好きなチーズを発見したので加えることにした。

いつものポテトサラダが賑やかに変身!!
おうちにある食材追加で、簡単にカラフルになりました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思っていたが、何とじゃがいもが1個しかない事に気づく…。
冷蔵庫の中身とにらめっこ~。
とうもろこしを茹で冷凍していたもの、人参、ポールウインナーを出している内に、子どもが大好きなチーズを発見したので加えることにした。

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ポテトサラダ(カラフルバージョン)

あかしちえみ
あかしちえみ @cook_40099601

いつものポテトサラダが賑やかに変身!!
おうちにある食材追加で、簡単にカラフルになりました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思っていたが、何とじゃがいもが1個しかない事に気づく…。
冷蔵庫の中身とにらめっこ~。
とうもろこしを茹で冷凍していたもの、人参、ポールウインナーを出している内に、子どもが大好きなチーズを発見したので加えることにした。

いつものポテトサラダが賑やかに変身!!
おうちにある食材追加で、簡単にカラフルになりました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思っていたが、何とじゃがいもが1個しかない事に気づく…。
冷蔵庫の中身とにらめっこ~。
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材料

4人分
  • じゃがいも(メークイン) 1個
  • 人参 1/2本
  • とうもろこし 1/2本
  • ・きゅうり 1本
  • ・塩 少々
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • プロセスチーズ 2個
  • ポールウインナー 1本
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★塩コショウ 適宜
  • ★オリーブオイル 少々
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • サラダ菜(小さめのもの) 12枚
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参は皮をむき半月切り(5mm程度)にし、水から茹でる。串が通ったら火を止めて水気を切る。

  2. 2

    きゅうりに塩をふり、10分ほどおき水分を出す。強め絞っておく。

  3. 3

    玉ねぎのみじん切りを水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭いておく。

  4. 4

    とうもろこしは茹でたものを縦に置き、包丁で実を削いでばらす。
    チーズはサイコロ切り。ポールウインナーは斜めにカット。

  5. 5

    ボウルに下ごしらえした材料を入れる。★の調味料を加え和える。お皿にサラダ菜を敷き、ポテトサラダを盛る。

    • ポテトサラダ(カラフルバージョン)作り方5写真

コツ・ポイント

●お酢を加えることでマヨネーズの量が少なくて済む。
●とうもろこしが甘みを出している(缶詰でもよい)。
●カラフルなので、見た目も楽しい♪

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あかしちえみ
あかしちえみ @cook_40099601
2013/08/25 12:31に公開
社会人になってから”栄養士免許”を取得したワーキングマザー。食べること、作ること、呑むことが大好き~♪おいしくて、身体によいスピードメニューのヒントはないかと日々考えています。楽しく作って、おいしく食べるコトで人生を豊かなものにしましょう!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ じゃがいも とうもろこし ソーセージ メークイン 玉ねぎ サラダ菜

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