自炊メモ。
どて煮風にしましたが、
味付けはご自由にｗ
※9/10　どて煮風なら
味噌5:砂糖3が良いバランスでした
このレシピの生い立ち
100g50円の豚肉を美味しく食べようとｗ
煮込みの温度を試行錯誤してるとこです。

75℃保温は硬くなりました。
ゆっくり加熱、フタをしない
で、しっとり柔らかく仕上がりました。