炒めても美味しいです(^^)このレシピの生い立ち漬け物以外で食べてみたくて作りました。
瓜を縦半分に切りワタをスプーンなどでとり５ミリ～1センチくらいに切る。
塩少々をふり少し（5分～10分くらいかな）置いておく。
瓜を軽くお水ですすいで水気を切ってごま油で炒める。
焦げ目がついて少し透き通った感じになったら余分な油をペーパーで拭き取り調味料を入れる。
少しクツクツして艶がでたらOK。お皿に盛りゴマを振ったら完成☆
じっくり炒めたほうが水分が抜けて美味しいです(^^)調味料は合わせておくとやりやすいです。調味料の量は瓜の大きさやお好みで加減して下さい♪
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