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ふっくら金時煮豆
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ふっくら金時煮豆-レシピのメイン写真

ふっくら金時煮豆

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

じっくりことこと、やわらか煮豆のできあがり!
豆料理で植物性のたんぱく質を摂りましょう!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している
高血圧患者様向けレシピです。

じっくりことこと、やわらか煮豆のできあがり!
豆料理で植物性のたんぱく質を摂りましょう!
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武田の健康レシピ @cook_40173736

じっくりことこと、やわらか煮豆のできあがり!
豆料理で植物性のたんぱく質を摂りましょう!
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材料

2人分
  • 金時豆(乾燥) 25g
  • 調味料
  • 砂糖 24g(大さじ2強)
  • 濃口醤油 3g(小さじ1/2)
  • 水 適量(豆がひたるくらい)
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作り方

  1. 1

    金時豆(乾燥)を水で洗い、よごれを落とす

  2. 2

    たっぷりの水に豆を浸し、半日程漬けて戻す

  3. 3

    もどした豆を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と調味料を入れ、弱火で炊く

  4. 4

    豆が軟らかくなるまで炊く。途中、水分が飛んでしまわないよう注意する。

コツ・ポイント

火が強いと、豆の形が崩れやすいので
弱火でことこと炊くのがベスト!
たくさん作って、食卓の1品にどうぞ☆

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/08/30 02:12に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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煮豆 金時豆

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