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スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬
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スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬-レシピのメイン写真

スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ピリッと辛いソースが絡まった肉!茄子!ピーマンの相性抜群のスタミナ満点炒めで残暑を乗り切ってね!お一人様224㌍
このレシピの生い立ち
愛娘よ、覚えているかい??
「夏がくーると思い出す~。ナスビとピーマンオンパレード♬」
「もうやめてくれーーーーーっ!」
と他の野菜を欲しがってたっけね(笑)
これぞ夏の我が家の食卓だよね。

ピリッと辛いソースが絡まった肉!茄子!ピーマンの相性抜群のスタミナ満点炒めで残暑を乗り切ってね!お一人様224㌍
このレシピの生い立ち
愛娘よ、覚えているかい??
「夏がくーると思い出す~。ナスビとピーマンオンパレード♬」
「もうやめてくれーーーーーっ!」
と他の野菜を欲しがってたっけね(笑)
これぞ夏の我が家の食卓だよね。

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スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ピリッと辛いソースが絡まった肉!茄子!ピーマンの相性抜群のスタミナ満点炒めで残暑を乗り切ってね!お一人様224㌍
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愛娘よ、覚えているかい??
「夏がくーると思い出す~。ナスビとピーマンオンパレード♬」
「もうやめてくれーーーーーっ!」
と他の野菜を欲しがってたっけね(笑)
これぞ夏の我が家の食卓だよね。

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • 茄子 2本
  • ピーマン 4個
  • ●オイスターソース 小1
  • ●甜麺醤(テンメンジャン) 小1
  • ●コチュジャン 小1/2
  • ●水 小4
  • 油 大1
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分切り→横に半分切り→縦スライスしたらアク抜きのため塩水に1分つける
    (塩1つまみ分量外と水はナスが被る量)

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油・茄子(きゅって水気を絞ってね)をやや中火で蓋して蒸し焼きする

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方2写真
  3. 3

    その間に・・
    肉を粗くみじん切りにする

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしたら肉を加え混ぜながら炒める

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方4写真
  5. 5

    その間に・・
    ピーマンのヘタ・種を取り縦半分切り→横半分切り→太め千切り

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方5写真
  6. 6

    肉が白く焼けてきたらピーマンを加え炒める

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方6写真
  7. 7

    ●印を入れて絡めて出来上がり!

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方7写真
  8. 8

    これでスタミナ回復して明日も頑張ってね♬

    • スタミナ回復!茄子と豚肉のピリ辛炒め♬作り方8写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/08/27 23:05に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン コチュジャン 豚薄切り肉

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