鶏南蛮そうめん

Name: 鶏南蛮そうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 100g; 葱 2本; 塩胡椒 4振り~; オリーブオイル 少々

sweeterm @sweeterm

素麺やうどんのボリュームUP。鶏と葱を焼いてのせるだけ。
このレシピの生い立ち
素麺やうどんにのせるために焼きました。
鶏のソテーとしてご飯にも合います。
塩胡椒は岩塩+粗挽きペッパーが合います♪
多めで♪

鶏南蛮そうめん

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材料

2人分

鶏もも肉 100g
葱 2本
塩胡椒 4振り~
オリーブオイル少々

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作り方

1

［切る］
鶏と葱を食べやすい大きさに切る。
2

［焼く］
フライパンに油、鶏肉、ねぎを入れて火にかける。
★中火
3
［重し焼き］
余分な汁気を拭き取り、重しをして、弱中火に下げて中まで火を通す。塩コショウをふる。
(今回は小さめの鍋蓋)
4

［素麺］
・素麺を茹でる。
・めんつゆをかける。

コツ・ポイント

・重しは鶏の上に直置きする。皿やパイ皿でOK。
・鶏は裏返さない！皮面をひたすら焼きカリっとさせる。
・ごま油で焼いても◎めんつゆをまわしかけても◎

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2013/08/12 22:18に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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