熱したフライパンに、厚揚げと火の通りにくい野菜を入れて炒める。

少ししんなりしたら火の通りやすい野菜を入れて炒める。

お好みの野菜の固さになったら、混ぜておいた味噌だれを入れて味を調える。最後にごま油をまわしかける。