林檎は暫く経ったら取り出して、刻んで砂糖を加えて煮詰める（レモン汁少量）と大人ジャムになります。ブランデー自体もスモークの仕上げ以外にもパウンドケーキの仕上げに塗っても香りが良いです。
飲んでもOK(*･ω･)b