トレーに入ったままのマグロに塩、胡椒を適量振り、オリーブオイルをかけます。

手で全体に味をなじませます。

オリーブオイルを薄くひいたフライパンを火にかけて、温まったら②をのせて焼いていきます。

かぼちゃものせて、途中裏返し、アルミホイルをかぶせてじっくり焼きます。

小鍋にバターと醤油を入れて用意しておきます。

焼き上がったらお皿に盛り付け、バター醤油を火にかけて、バターが溶け始めたら火から下ろします。

盛り付けたマグロにバター醤油をかけて出来上がりです。