ゴーヤのマヨサラダ
隠し味は生姜です♬
このレシピの生い立ち
炒め物以外で食べてみたくて(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って、スプーンで種、綿を取り除く。
-
- 2
処理後のゴーヤをスライサーでスライスし、チクワは縦半分に切ってから5ミリ程度に細かく切る。
- 3
ゴーヤを熱湯に1〜2分くぐらせてから冷水に取り、しっかり絞る。
- 4
チクワはフライパンで軽く煎るように炒めてカリっとさせる。
- 5
チクワの粗熱が取れたあとゴーヤと適量のマヨネーズ、小さじ1の生姜（チューブが簡単でオススメです）と和える。
- 6
お好みで味の素をパラリとさせて、出来上がりです。
-
- 7
チクワをカニカマやササミにしたり、おつまみにする時はさきイカを入れるのも美味しいです♬
コツ・ポイント
ゴーヤを塩もみせず熱湯で下処理する事と、マヨネーズは豪快に入れるのがオススメです。
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