にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
ゆで卵を作っておく。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、にんにく、しょうが、人参、ピーマンと合びき肉を加え、さらに炒める。

③に★の調味料と水を加え、汁気が無くなるまで煮詰める。

お皿にごはんと④を盛って、輪切りのゆで卵をのせて、パセリを振ったら、出来上がり～♪