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【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐
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【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐-レシピのメイン写真

【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

出来たてふわとろの豆腐をニガリを使わずに再現
このレシピの生い立ち
某テレビ番組のレシピでは、豆腐の消費が半端だったため調整しました

出来たてふわとろの豆腐をニガリを使わずに再現
このレシピの生い立ち
某テレビ番組のレシピでは、豆腐の消費が半端だったため調整しました

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【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

出来たてふわとろの豆腐をニガリを使わずに再現
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某テレビ番組のレシピでは、豆腐の消費が半端だったため調整しました

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材料

  • 豆腐 1丁
  • 豆乳 150~200cc
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作り方

  1. 1

    水を切った豆腐をミキサーにかけペースト状にする(フードプロセッサーでもOK)

    • 【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐作り方1写真
  2. 2

    鍋又はフライパンに豆乳を入れ火にかける

  3. 3

    淵がふつふつとしてきたらペーストを加えよく混ぜわ合わせる

    • 【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐作り方3写真
  4. 4

    再度ふつふつしてきたら火を止め蓋をして20分程置く

  5. 5

    フワフワに固まっていたら完成

    • 【男の料理】豆腐と豆乳で出来たて豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳は温めすぎないこと分離してしまいます

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こてらさん
こてらさん @cook_40045291
2017/02/02 11:49に公開
こてらさんと申します。愛する妻と雪国でほんのり生きています。
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このレシピのキーワード

豆乳 豆腐

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