ポテトと野菜のオーブン焼き
akko_y @cook_40159279
上はカリッ、中はモッチリ、食感の楽しい一品です。ワインによし！ ビールによし！ お子様も好きな味ですよ。
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトの食感が好きなので、同じような食感で、何か他のお料理にできないかと考えました。
ポテトと野菜のオーブン焼き
上はカリッ、中はモッチリ、食感の楽しい一品です。ワインによし！ ビールによし！ お子様も好きな味ですよ。
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトの食感が好きなので、同じような食感で、何か他のお料理にできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを230度に余熱する。
- 2
じゃがいもは皮を剥き、１個は細めの千切りに、１個はすり卸して、どちらも一緒に大き目のボールに入れる。
- 3
ズッキーニは縦半分に切ってから2mmほどの薄切りに、赤ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにして、②のボールに加える。
- 4
③に塩、ピザ用チーズ、オリーブオイルを加えて手でしっかり混ぜ、耐熱容器に入れて、上から手でしっかりと押さえる。
-
- 5
④を230度のオーブンで20分焼く。
-
- 6
切り分けて、お好みでオリーブオイルを少々かけて頂く。
-
コツ・ポイント
チーズはお好みで。苦手な方は無しでもOKですし、お好きな方はたっぷりと。
オイルはできるだけエクストラバージンの美味しい物を使ってください。
チーズにも塩分があるので、お塩は控えめに。
ベーコンなどを入れても美味しいですよ。
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