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超簡単 夏野菜のコンソメスープ
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超簡単 夏野菜のコンソメスープ-レシピのメイン写真

超簡単 夏野菜のコンソメスープ

ほうれん草タマタマ
ほうれん草タマタマ @cook_40143325

ズッキーニ、ミニトマト、オクラ、ナス、旬の夏野菜で作る、簡単、美味しいコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
野菜がおいしい時期なので。

ズッキーニ、ミニトマト、オクラ、ナス、旬の夏野菜で作る、簡単、美味しいコンソメスープです。
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超簡単 夏野菜のコンソメスープ

ほうれん草タマタマ
ほうれん草タマタマ @cook_40143325

ズッキーニ、ミニトマト、オクラ、ナス、旬の夏野菜で作る、簡単、美味しいコンソメスープです。
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野菜がおいしい時期なので。

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材料

4人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • ナス 小 1本
  • オクラ 4本
  • ミニトマト 10個
  • 固形コンソメスープ 2個
  • 水 600cc
  • ハーブソルト お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を水洗いし、オクラはガクをとり塩小さじ1(分量外)でまな板の上で転がしうぶ毛を除きます。

    • 超簡単 夏野菜のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    1cm程度に刻みます。

    • 超簡単 夏野菜のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水600cc、固形コンソメスープ2個を加え、蓋をして火にかけます。沸騰したら野菜をすべて投入します。

  4. 4

    沸騰後、更に1分間中火で煮て、ハーブソルトで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

煮すぎないこと、モロヘイヤを一緒にいれても美味しいです。

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ほうれん草タマタマ
ほうれん草タマタマ @cook_40143325
2018/08/25 09:05に公開
日々の簡単一品、週末の家族の夕食作り、料理が趣味のサラリーマンです。原点は子供の頃、母の料理を手伝った楽しい記憶と、自分のおやつにインスタントラーメンや卵焼を作ったことだと思います。
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このレシピのキーワード

コンソメスープ なす オクラ ズッキーニ ミニトマト ハーブ

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