茄子のこなかき！2013！受け継がれる味
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito
こなかきってめちゃウマなんです！幼少の頃よく食べました。母の味を私流にアレンジしましたー！色は悪いが味はうまし！
このレシピの生い立ち
母の味です。昔は大量につくってご飯のお供にしていました。しょうがは入れなくても美味しいです。片栗粉ではなく小麦粉を入れます。もったりして美味しいですよー！
茄子のこなかき！2013！受け継がれる味
こなかきってめちゃウマなんです！幼少の頃よく食べました。母の味を私流にアレンジしましたー！色は悪いが味はうまし！
このレシピの生い立ち
母の味です。昔は大量につくってご飯のお供にしていました。しょうがは入れなくても美味しいです。片栗粉ではなく小麦粉を入れます。もったりして美味しいですよー！
アプリでひらく作り方
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材料は茄子だけ！でも今回はしょうがも入れましたー！なくても美味しいです！
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- 2
切り方は適当です。水でさらして。。。
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- 3
しょうがとゴマ油をフライパンに一まわしします。
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- 4
あとは茄子、みりん、めんつゆ、しょうゆと一気にいれて、茄子に火が通ったら水をいれ、更にグツグツ煮立ったら小麦粉をいれます
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- 5
すぐにもったり固まります。そしたら出来上がりです。
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- 6
時間がたつとこんな色になります。色味は悪いけど味は染みておいしくなりますー！
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コツ・ポイント
こなかきは小麦粉を入れます。この小麦粉は多少ダマになってしまうのですが、あまり気になるようならよけてください。私は多少は気せず食べます(^^)
つくれぽ
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