豆腐をフライパンに出し、へらで崩しながら乾煎りする。
油不要、水切り不要。

出てきた水分がなくなり、しっかりポロポロになったら、パプリカ、唐辛子と調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

最後にバジルを加え混ぜたら完成。

ごはんと目玉焼きと盛り付けて召し上がれ。