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油揚げとじゃが芋の煮物
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油揚げとじゃが芋の煮物-レシピのメイン写真

油揚げとじゃが芋の煮物

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

昔ながらの定番メニュー☆
じゃが芋にはカリウムが豊富に含まれています。
甘辛い味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
武田病院で提供している
高血圧患者様向けレシピです。

昔ながらの定番メニュー☆
じゃが芋にはカリウムが豊富に含まれています。
甘辛い味が食欲をそそります。

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高血圧患者様向けレシピです。

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油揚げとじゃが芋の煮物

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

昔ながらの定番メニュー☆
じゃが芋にはカリウムが豊富に含まれています。
甘辛い味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
武田病院で提供している
高血圧患者様向けレシピです。

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じゃが芋にはカリウムが豊富に含まれています。
甘辛い味が食欲をそそります。

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材料

2人分
  • 油揚げ 20g
  • じゃが芋 120g(中1個)
  • 玉葱 60g
  • にんじん(いちょう切り) 60g
  • 絹さや 6g(2枚)
  • 調味料
  • 濃口醤油 12g(小さじ2)
  • 砂糖 4g(小さじ1強)
  • 出し汁 60g
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に材料と調味料を入れ、中火で材料に火が通るまで炊く。

コツ・ポイント

絹さやは最後に入れると
色がきれいに仕上がります。
煮物は、作った翌日にいただくと
味が染みてよりおいしくいただけます。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/08/30 02:10に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 きぬさや にんじん じゃがいも 油揚げ 玉ねぎ

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