にんにく、ひき肉を、にんにくの香りが出るまで炒める。

豆板醤、味噌、水、かつおだし、酒、砂糖をいれ、沸騰してきたら豆腐を投入。

一煮立ちしたら、水に溶いた片栗粉をまわしかけ、ねぎ、わけぎをいれてまた一煮ちさせて完成！！！