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牛乳で超濃厚カルボナーラ
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牛乳で超濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

牛乳で超濃厚カルボナーラ

tomomi☆☆
tomomi☆☆ @cook_40193252

生クリームを使わず、濃厚なカルボナーラができます。
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材料

1人分
  • スパゲッティ 80g
  • ベーコン 30g
  • オリーブオイル 大1
  • 黒コショウ 少々
  • 【★】
  • 卵黄(室温に戻す) 1個
  • 牛乳 50ml
  • とろけるチーズ 大3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンを短冊切りにする。【★】の材料をボウルに混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ベーコンをカリッとするまで炒める。

  3. 3

    同時に鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲッティを表示よりマイナス1分茹でる。

  4. 4

    スパゲッティを2のフライパンに移し、軽く混ぜたら火を止めて、【★】を加えて和える。とろみが足りなければ茹で汁を少し足す。

  5. 5

    お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふりかけて完成!

コツ・ポイント

必ず火を止めてから、【★】の材料を加えてください!とろけるチーズはパルメザンチーズでも代用可能です。

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tomomi☆☆
tomomi☆☆ @cook_40193252
2017/08/26 13:41に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 チーズ 卵黄

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