簡単！オリジナル麻婆豆腐
しっかり味付けで、程よいピリ辛さです！
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が差し迫っていたので急遽麻婆豆腐にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギをみじん切りにします。
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- 2
豚細切れに塩コショウを振り、包丁で叩きながらみじん切り風にする。食感が全然違うので、手作りミンチをオススメ！
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- 3
型崩れ防止の為、豆腐をさいの目に切り下ゆでしておく。
- 4
♢の材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
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- 5
フライパンにごま油をひき、白ネギ、肉を色が変わるまで炒める。
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- 6
水200cc、鶏ガラスープのもとを入れる。沸騰してきたら味噌を入れる。
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- 7
混ぜ合わせた、♢の材料を投入。フライパンを揺らしながら全体に染み込ませる。水溶き片栗粉を入れて一煮立ちしたら完成！
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- 8
お皿に盛り付けて、お好みで青ネギスライスをかけてみましょう。
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コツ・ポイント
調理時間は約20分。水とき片栗粉は、フライパンの形にそって、円を描くように入れると良いですよ！
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