切り干し大根は水で15～20分ふっくらと戻してください。戻ったら水気をしぼり長いようなら包丁を入れてください。

人参といんげんは太めの千切りにしておきます。

ごま油を熱し人参を炒めます。ツナのオイルが入るので炒め油は少なめでOK！

水気をしぼった切り干し大根を続けて入れて、全体に油が回ったらツナ缶を油ごと加えます。

水、酒、だしの素を加えしばらく煮たら、しょう油、みりん、砂糖で調味します。しょう油と砂糖はお好みで加減してください。

切り干し大根がほぼ煮上がったら いんげんを加えます。

いんげんが柔らかくなったら出来上がりです。お好みで七味を振っても美味しいです。