新島名産☆むろアジのタタキと青じそカレー

新島名産☆むろアジのタタキと青じそカレー-レシピのメイン写真

新島名産☆むろアジのタタキと青じそカレー

nagi_0810 @cook_40065233

お魚のすり身を焼いたハンバーグに、
青じそをトッピングした優しい甘さのカレーです。
このレシピの生い立ち
伊豆諸島、新島の名物の
「むろアジのすり身」を使ったカレーを作ってみました。

お魚のすり身を焼いたハンバーグに、
青じそをトッピングした優しい甘さのカレーです。
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伊豆諸島、新島の名物の
「むろアジのすり身」を使ったカレーを作ってみました。

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nagi_0810 @cook_40065233

お魚のすり身を焼いたハンバーグに、
青じそをトッピングした優しい甘さのカレーです。
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「むろアジのすり身」を使ったカレーを作ってみました。

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材料

3人分

新島タタキ（むろアジのタタキ） 200グラム
玉ねぎ(みじん切り)　※ 4分の1個
青じそ（みじん切り）　※ 5枚
だしの素(顆粒)　※ 大さじ１
バーモントカレー（甘口）細かく刻む 3分の1箱
玉ねぎ（大きめざく切り）　☆ 1個
じゃが芋（小さめに角切り）　☆ 1個
水 400ｍｌ
青じそ大3枚

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作り方

1

むろアジのすり身を粘りが出るまでよく混ぜる。
※を加えて混ぜたら、
小判型に丸めてフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
2

フライパンで☆を焼き、水とバーモントカレーを加えて煮込む。
3

お皿にお米とカレーを盛り、
青じそとお魚ハンバーグを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

カレーを作るとき、
材料は小さめにカットすると火の通りが良くなり早く煮えます。

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nagi_0810 @cook_40065233

2013/08/09 12:32に公開

美味しいものが大好きです。簡単で美味しいレシピを学びたいです。　

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このレシピのキーワード

カレーあじ大葉たたきじゃがいも玉ねぎ

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