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家のマーボー豆腐
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家のマーボー豆腐-レシピのメイン写真

家のマーボー豆腐

pawprints
pawprints @cook_40061140

素を使うのは、中華味だけ!
後は、家にある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
豆板醤があまり好きでなかったので、一味で作ってみました。

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材料

2人分
  • 豚もしくは、鳥のひき肉 200g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 1かけ
  • 一味 少々
  • 塩、こしょう 少々
  • 中華味の素 少々
  • 酒(ワインでもOK) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ねぎ(みじん切り) お好みで
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(片栗粉と混ぜる) 50ml
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作り方

  1. 1

    ごま油大さじ1をフライパンにひき、ひき肉、しょうが、一味を入れて、炒める。

  2. 2

    塩、こしょう、中華味の素をふりかけ、酒、醤油、みりんを加える

  3. 3

    グツグツしてきたら豆腐を加え、全体がなじんだら、片栗粉の水溶きを加える。

    • 家のマーボー豆腐作り方3写真
  4. 4

    ねぎをお好みで加えてください。

    • 家のマーボー豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

肉が炒まったら、すぐに出来ます。片栗粉の水溶きは、用意しておいてください。

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pawprints
pawprints @cook_40061140
2013/08/21 20:43に公開
アメリカで作ってる料理を少しでも紹介したいです
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 酒 豆腐 しょうが ワイン

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