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ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め
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ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め

みーたんチ
みーたんチ @cook_40066746

ズッキーニは中華風の味付けも相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
おばけ(巨大)ズッキーニ消費シリーズです。

ズッキーニは中華風の味付けも相性ばっちりです。
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おばけ(巨大)ズッキーニ消費シリーズです。

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ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め

みーたんチ
みーたんチ @cook_40066746

ズッキーニは中華風の味付けも相性ばっちりです。
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おばけ(巨大)ズッキーニ消費シリーズです。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 牛肉(細切れや薄切りなど) 200gぐらい
  • スライスにんにく ひとかけら
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ウェイパー(なければ中華だし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    畑で大きくなったおばけズッキーニの全貌・・・。
    普通のサイズのズッキーニだったら1本くらいの量で!

    • ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニと牛肉は食べやすい大きさに切る。

    • ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひきスライスにんにくを入れ香りが出たら、ズッキーニを入れて炒める。

    • ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニが透き通るようになって火が大体通ったら、牛肉をいれ色が変わるまで炒めます。

    • ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    酒、ウェイパー、醤油、オイスターソースを入れ調味し、塩コショウで味を整え完成!

コツ・ポイント

牛肉は火を通しすぎると硬くなるのでさっと炒めて・・・。
最初にズッキーニにしっかり火を通します。

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みーたんチ
みーたんチ @cook_40066746
2009/07/18 08:35に公開
★2男(小3.小1)2女(年少・0歳)の育ち盛りの子供たちのママです!    朝昼晩のご飯作りに・・・毎日奮闘してます(^^;愛知県在住です。今日の献立、何にしよう~日々悩み中。。。        ヨロシクお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ズッキーニ にんにく 酒

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