お餅アレンジ★もちもちブラウニー
かりんか☆ @cook_40202479
お餅をアレンジ★グルテンフリーの濃厚チョコ・ブラウニー
このレシピの生い立ち
TBSラジオの「ジェーン・スー 生活は踊る」で紹介された、サルベージ・クッキング・シェフのキムラカズヒロさんのレシピ「もちもちショコラテリーヌ」があまりにおいしそうだったので、アレンジしました。
お餅アレンジ★もちもちブラウニー
お餅をアレンジ★グルテンフリーの濃厚チョコ・ブラウニー
このレシピの生い立ち
TBSラジオの「ジェーン・スー 生活は踊る」で紹介された、サルベージ・クッキング・シェフのキムラカズヒロさんのレシピ「もちもちショコラテリーヌ」があまりにおいしそうだったので、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターを湯煎で溶かす。
-
- 2
餅をおろし金やチーズグレーターなどで細かく削る。
（私はチーズグレーターを使いました） -
- 3
とき卵と、削った餅を １．に混ぜる。（クルミやレーズンを加える。）
- 4
クッキングシートを敷いた型に流し入れ180度に余熱したオーブンで15~20分焼く。（オーブンにより時間は調節して下さい）
-
- 5
焼きあがって冷ましたら、冷蔵庫で冷やす。
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- 6
冷蔵庫で冷やして、切ったところ。小さく切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
お餅をかなり細かく削ることで、独特の食感が出ます。
お餅が入ることで、もちもちしながらも軽い仕上がりです。
湯煎は普通ボウルを２個重ねてやると思いますが、今回はミルクパンに水を張って火にかけその上に食器を入れチョコとバターを溶かしました。
つくれぽ
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