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簡単濃厚なめらかプリン
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簡単濃厚なめらかプリン-レシピのメイン写真

簡単濃厚なめらかプリン

desutino
desutino @cook_40179186

口に入れたら、とろ~りトロけるすっきり甘いプリン♪作り方も簡単☆生クリーム入りだから濃厚♪
このレシピの生い立ち
寒天だと固いし・・・ゼラチンで本通り作ってもイマイチなめらかじゃないし・・・てなわけでいろいろ配分変えてみました♪

口に入れたら、とろ~りトロけるすっきり甘いプリン♪作り方も簡単☆生クリーム入りだから濃厚♪
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寒天だと固いし・・・ゼラチンで本通り作ってもイマイチなめらかじゃないし・・・てなわけでいろいろ配分変えてみました♪

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desutino
desutino @cook_40179186

口に入れたら、とろ~りトロけるすっきり甘いプリン♪作り方も簡単☆生クリーム入りだから濃厚♪
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寒天だと固いし・・・ゼラチンで本通り作ってもイマイチなめらかじゃないし・・・てなわけでいろいろ配分変えてみました♪

口に入れたら、とろ~りトロけるすっきり甘いプリン♪作り方も簡単☆生クリーム入りだから濃厚♪
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寒天だと固いし・・・ゼラチンで本通り作ってもイマイチなめらかじゃないし・・・てなわけでいろいろ配分変えてみました♪

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材料

  • 牛乳 400㏄
  • 生クリーム 100㏄
  • グラニュー糖 60g
  • 卵黄 2個分
  • 粉末ゼラチン 8g
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよくすり混ぜる

  2. 2

    ①に牛乳を少しずつ加え、その都度泡立たないように優しく混ぜ、鍋にこし入れる

  3. 3

    混ぜながら火にかけ沸騰直前に火を止める

  4. 4

    ゼラチンをふり入れ良く溶かす

  5. 5

    粗熱を取りバニラエッセンスを入れる

  6. 6

    容器に入れ冷蔵庫で2~3時間冷やせば出来上がり

コツ・ポイント

この割合が柔らかく舌触りなめらかにするベストになりました♪混ぜるだけ簡単!
香りがとぶからバニラエッセンスは最後に入れてね☆

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desutino
desutino @cook_40179186
2012/07/17 12:54に公開

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