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なめらか~♪杏仁豆腐
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なめらか~♪杏仁豆腐-レシピのメイン写真

なめらか~♪杏仁豆腐

ピノっち
ピノっち @cook_40039113

市販の杏仁豆腐は苦手なんですが、これはむしろ大好物。旦那も絶賛!「杏仁豆腐嫌い」っていう人でもペロリと食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
数年前、友人に教えてもらって以来の我が家の定番スイーツです。

市販の杏仁豆腐は苦手なんですが、これはむしろ大好物。旦那も絶賛!「杏仁豆腐嫌い」っていう人でもペロリと食べてくれます♪
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なめらか~♪杏仁豆腐

ピノっち
ピノっち @cook_40039113

市販の杏仁豆腐は苦手なんですが、これはむしろ大好物。旦那も絶賛!「杏仁豆腐嫌い」っていう人でもペロリと食べてくれます♪
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市販の杏仁豆腐は苦手なんですが、これはむしろ大好物。旦那も絶賛!「杏仁豆腐嫌い」っていう人でもペロリと食べてくれます♪
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材料

  • 砂糖 30~40g
  • 杏仁霜 30g
  • ぬるま湯 100cc
  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 100cc
  • ●粉ゼラチン 1袋(5g)
  • ●水 大2
  • ◎シロップ用砂糖 30g
  • ◎シロップ用熱湯 50cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水に振り入れ、よく混ぜておく。

  2. 2

    小鍋に砂糖・杏仁霜を入れ、ぬるま湯を加えて混ぜ、中火にかける。

  3. 3

    とろみがついたら火から下ろし、ゼラチンを加え溶かす。

  4. 4

    牛乳・生クリームを加えて混ぜ、器に流して冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    砂糖を熱湯で溶いたシロップも冷やしておいて、食べる時にかけてくださいね。

    • なめらか~♪杏仁豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

とろとろゆるめな仕上がりなので、大きめの器に作って、カップなどに好みの量取り分けてくださいね。
私は【森永のクックゼラチン】を使用してます。生協のゼラチンじゃ、このゆるさは出ませんでした。
生クリームは安いので充分美味しいです。

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ピノっち
ピノっち @cook_40039113
2009/06/20 14:00に公開
料理下手なんで、COOKPADでお勉強中です。
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 生クリーム ゼラチン 牛乳

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