＊騙しちゃお＊かぼちゃのスィートサラダ＊
これがノンマヨ、ノン生クリ！？出来るだけヘルシーに・・・でも濃厚で美味しく！理想のこくとまろやかさを追求したサラダです♪
このレシピの生い立ち
超南瓜好きなので。。。
マヨネーズも生クリームも使わずにカロリーを気にせずたっぷり食べれるサラダがいいなと。
＊騙しちゃお＊かぼちゃのスィートサラダ＊
これがノンマヨ、ノン生クリ！？出来るだけヘルシーに・・・でも濃厚で美味しく！理想のこくとまろやかさを追求したサラダです♪
このレシピの生い立ち
超南瓜好きなので。。。
マヨネーズも生クリームも使わずにカロリーを気にせずたっぷり食べれるサラダがいいなと。
アプリでひらく作り方
- 1
固茹での茹でたまごを作る。
南瓜を丸ごと1個割る場合は別レシピ（大きな南瓜の簡単な割り方：951043）を参考に・・・ - 2
きゅうりをスライスしてパラパラとしっかりめにお塩をふり、軽く揉んでそのまま放置。
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- 3
南瓜はタネを取って綺麗に洗い、ラップでしっかりと包みレンジで蒸す。（我が家では600w5分加熱後ひっくり返して5分位）
-
- 4
蒸した南瓜を濡れ布巾で持ち、スプーンで実をかき出す。
（皮ごと潰しても構いません。） -
- 5
マッシャーで潰し、栗南瓜以外はラップをせずにレンジで数分様子を見ながら加熱し水分を飛ばす。（甘さも増します。）
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- 6
☆印を入れて潰しながら混ぜ合わせる。
（栗南瓜の場合は好みの滑らかさまで牛乳を足す。） - 7
めんつゆ又はお醤油を入れ、味をみてからお塩で調味。
- 8
茹で卵を握り潰しながら入れ、ぎゅっと固く絞ったきゅうりとお豆やコーンなどを入れてふんわり混ぜて出来上がり♪
-
- 9
出来上がったサラダはチーズケーキの様に冷蔵庫で少し寝かせるとしっとり馴染んで美味しいです。
- 10
坊ちゃん南瓜に入れる場合は600wで5〜6分位加熱してから包丁でジグザグに開け中をくり抜いてから詰めて下さい。
-
コツ・ポイント
出来るだけヘルシーにと今回はクリチ＋ヨーグルトで作っていますが
ヨーグルト無しでクリチを多めでもチーズケーキみたいで美味しいです。
めんつゆの代わりにお醤油を大さじ1/3位入れてもOKです♪
おからは5で入れて一緒に加熱して下さい。
つくれぽ
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