簡単！夏の畑カレー☆
ろんろん☆ @cook_40147799
トマト・ナスｅｔｃ…夏野菜がたっぷり食べられますよ！
このレシピの生い立ち
お肉以外は、実家の畑で収穫した野菜を使っています。夏の恵みがふんだんに詰まったカレーです！クックパー煮物・煮込みすっきりシートで、面倒なアク抜きも楽々☆
簡単！夏の畑カレー☆
トマト・ナスｅｔｃ…夏野菜がたっぷり食べられますよ！
このレシピの生い立ち
お肉以外は、実家の畑で収穫した野菜を使っています。夏の恵みがふんだんに詰まったカレーです！クックパー煮物・煮込みすっきりシートで、面倒なアク抜きも楽々☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・玉ねぎみじん切り、なす乱切り、プチトマトは半分にカットする。
- 2
ニンニクを油で炒めて香りが出たら、玉ねぎを投入。焦がさないように、飴色になるまで丁寧に炒める。
- 3
ひき肉を入れて、色が変わったら、ナス・トマトを加えて軽く炒めて、水を入れる。
-
- 4
沸騰してから、クックパーで蓋をするようにして２０分くらい弱火～中火で煮込む。アク取り＆余分なカロリーＯＦＦ！
-
- 5
火を止めて、ルウを溶かして、弱火で約１０分煮込んだら完成！
- 6
オクラ・かぼちゃを電子レンジで加熱してからカレーの上にトッピングで彩りＵＰ↑
-
コツ・ポイント
時間はかかりますが、玉ねぎを飴色になるまで炒めると、コクが増すような気がします。急いでいるときは、透明になるくらいでも大丈夫です。
私は辛党なので、かぼちゃをあとから乗せましたが、甘めが好きな方は、一緒に煮込んでみてはいかがでしょうか！
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