玉ねぎをみじん切りにする。
厚揚げは大き過ぎれば、適当な大きさに切っておく。

テフロン加工のフライパンを熱し、厚揚げの全面に焦げ目がつくくらい焼く。

②をお皿に取り出し、同じフライパンで豚ひき肉と玉ねぎを炒める。

③に、調味料を全部加えて味付けし、火を止める。

④に水溶き片栗粉を入れたら、火をつけトロミがつくまで弱火にかける。

お皿に盛っていた厚揚げの上に⑤のあんをたっぷりかけ、最後に薬味のネギをかけたら完成です。