お米を2～3回とぐ。

圧力鍋にお米と水を入れ、火にかける。

強火で圧力鍋の錘が回るまで加圧し、錘が回ったら弱火にして5分加圧して火を止める。(弱火時、錘が動いてなくても大丈夫)

火を消してから10分放置し、その後、自分で圧を抜いて、空気を含ませるように混ぜて、出来上がり。