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ゴーヤの肉詰め
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ゴーヤの肉詰め-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉詰め

nunu!
nunu! @cook_40142270

ゴーヤをメインに!
このレシピの生い立ち
メインにするには少し足らないミンチがあったので、ゴーヤに詰めてメイン料理にしました。

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ゴーヤの肉詰め

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 好みのひき肉 180g
  • 玉ねぎ 50g
  • 片栗粉 大匙1
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 小匙1程度
  • ☆みりん 醤油 大匙1
  • ☆水 30cc
  • ☆砂糖 小匙1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを約2㎝の輪切りにし、小さめのスプーンでワタを取り水にさらしておく苦味が苦手な方は、少し茹でて下さい

    • ゴーヤの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを細かくみじん切りする

    • ゴーヤの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に刻んだ玉ねぎと塩胡椒と醤油、片栗粉を入れ混ぜる

  4. 4

    ペーパータオルでゴーヤの水気を拭き取りくり抜いたところに小麦粉を軽く付けて肉を詰める

    • ゴーヤの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンで両面焼き(弱火両面で7分)その後合わせておいた調味料を入れ1〜2分蒸し焼きにし器に盛る

コツ・ポイント

どの種類のミンチでも美味しく頂けます。少し薄くすれば子供も食べ易いです。

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nunu!
nunu! @cook_40142270
2020/05/05 01:34に公開
毎日作る食事をクックパッドにアップしたら!と娘達に勧められ始めました。2018年に愛媛県で喫茶店を始めました…日々のランチも皆さんのレシピを参考に作らせてもらっています!
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このレシピのキーワード

肉詰め ひき肉 ゴーヤ 片栗粉 小麦粉 玉ねぎ

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