作り方
- 1
ゴーヤを約2㎝の輪切りにし、小さめのスプーンでワタを取り水にさらしておく苦味が苦手な方は、少し茹でて下さい
-
- 2
玉ねぎを細かくみじん切りする
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- 3
ひき肉に刻んだ玉ねぎと塩胡椒と醤油、片栗粉を入れ混ぜる
- 4
ペーパータオルでゴーヤの水気を拭き取りくり抜いたところに小麦粉を軽く付けて肉を詰める
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- 5
熱したフライパンで両面焼き(弱火両面で7分)その後合わせておいた調味料を入れ1〜2分蒸し焼きにし器に盛る
コツ・ポイント
どの種類のミンチでも美味しく頂けます。少し薄くすれば子供も食べ易いです。
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