ナスは5ﾐﾘくらいで、輪切りにします。
フライパンにバターをしいて軽く焼きます。

ナスをお皿に並べ、上に明太子を塗るように乗せていきます。

更にナスを並べます。(明太子をサンドするように。)

上にチーズをたっぷり乗せて、オーブンで焼きます。
200℃で10分やりました。