みかんライス☆カレー（和歌山）

Name: みかんライス☆カレー（和歌山）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 好きなだけ; じゃがいも 中２個; 人参 ２／３本; 玉ねぎ １／２個; カレールー ２かけ; お米 １．３合分; みかんジュース いつもの水の量; 塩・胡椒 少々; 洋風だし 少々; （パセリ） （適量）

ｇｅｃｋｏ @cook_40066166

ほんのり甘くみかん味のご飯で、一風変わったカレーはいかが？(*＾▽＾*)
このレシピの生い立ち
ハウスのこくまろカレーがうちにやってきたので、ご当地カレーのレシピを考えてみました。

みかんライス☆カレー（和歌山）

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材料

２人分

牛肉好きなだけ
じゃがいも中２個
人参２／３本
玉ねぎ１／２個
カレールー２かけ
お米１．３合分
みかんジュースいつもの水の量
塩・胡椒少々
洋風だし少々
（パセリ）（適量）

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作り方

1

水で砥いだお米を炊飯釜に入れ（米のみ）、いつもの線までみかんジュースを注ぎ込み、塩胡椒、洋風だしを入れてスイッチON。
2

じゃがいも、人参は皮を剥き、１口大に。玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。
3

フライパンで牛肉と玉ねぎを炒める。（玉ねぎがシナっとするまで）
4

じゃがいもと人参は、時短のため、２分ほどレンジでチン！
5

鍋に水を５００ml入れ、②と③の材料を入れてグツグツ。（レンジにかけているので、長時間じゃなくても大丈夫！）
6

カレールーを入れて溶かし、味をなじませる。
7

（お好みで）
炊き上がったみかんライスを、お椀２つをくっつけた中に入れてコロコロ～。丸くして器に載せる。
8

⑦の周りにカレーの具材を注ぎ込む。お好みでパセリをパラパラっと振りかければ、完成☆

コツ・ポイント

みかんジュースは果汁１００％のものを！
うちは勿論、和歌山有田の温州みかん♪おいしいよ(*´∀｀*)b
甘めのご飯になりますので、塩胡椒、だしの素等でお好みの味に作ってくださいね☆

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つくれぽ

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ｇｅｃｋｏ @cook_40066166

2013/08/25 23:03に公開

生き物（特に虫、両生類・爬虫類）をこよなく愛でる、だららんワーママです(:3_ヽ)_ 退職を許してもらえなくて気持ちがどん底ですが、夢のためにハンドメイド練習中♪ ７歳の坊ちゃん＆５歳のお嬢さん、旦那さん、イモリ、タウナギ、クサガメと暮らしています。ハンドメイドや虫のことなど、雑多にブログを更新しています(`･ω･´)http://kaerudou.blog.jp/

このレシピのキーワード

カレーご飯牛肉にんじんじゃがいも玉ねぎ米

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