まず★衣と◎マヨソースを作っておく。

エビは殻をむいて背開きにし、背わたを取っておきます。

油を１８０度に熱して、衣を付けたエビを揚げます。

その間に、皿にレタスをスタンバイ。

エビがサクッと揚がったら、マヨソースを絡めて皿に盛り付けます♪

写真は玉ねぎの角切りの素揚げを合わせて、ボリュームアップしました！

※１度にたくさん揚げると、油の温度が下がって、ベタっとなるので少量づつ揚げてください。