簡単健康レシピ☆茄子と豚肉の味噌豆腐炒め
せんの会 @cook_40050850
夏バテ解消に最高の健康レシピ☆
豚肉のビタミンＢ1
豆腐は良質タンパクetc
夏バテの身体が求める栄養素が満載です☆
このレシピの生い立ち
夏バテ解消に最高の健康レシピ。
豚肉のビタミンＢ1
豆腐は大豆からできた良質タンパク
茄子はポリフェノールの一種 「ナスニン」
ねぎの硫化アリル
赤パプリカのビタミンＣやβーカロテン
夏バテの身体が求める栄養素が満載です。
簡単健康レシピ☆茄子と豚肉の味噌豆腐炒め
夏バテ解消に最高の健康レシピ☆
豚肉のビタミンＢ1
豆腐は良質タンパクetc
夏バテの身体が求める栄養素が満載です☆
このレシピの生い立ち
夏バテ解消に最高の健康レシピ。
豚肉のビタミンＢ1
豆腐は大豆からできた良質タンパク
茄子はポリフェノールの一種 「ナスニン」
ねぎの硫化アリル
赤パプリカのビタミンＣやβーカロテン
夏バテの身体が求める栄養素が満載です。
作り方
- 1
茄子は一口大に切って、水にさらし、水気を切り、サラダ油をかけ、ラップをかけずに電子レンジで２～３分加熱する。
- 2
豆腐も電子レンジで約１分加熱して水切りする。赤パプリカは乱切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油大２～３を熱し、鷹の爪を炒め、豚肉と茄子・赤パプリカを炒める。
- 4
色が変わり、茄子がとろっとしたら、豆腐と★を入れて混ぜ合わせる。
- 5
豆腐を潰しながらよく混ぜる。
器に盛り、万能ねぎと白髪ねぎをのせる。
コツ・ポイント
茄子は油をたくさん吸うので、電子レンジで加熱しておきましょう。豆腐も電子レンジで加熱し水切りする。
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