サバの水煮缶とトマトの薬膳カレー
ふうばあば @cook_40052590
トマトのかすかな酸味がサバと合います。
このレシピの生い立ち
「ゆる薬膳」のカレーを作ろうと思いました。里芋・きくらげ・サバ、セロリ、トマト。カレー粉もそうですよね。
サバの水煮缶とトマトの薬膳カレー
トマトのかすかな酸味がサバと合います。
このレシピの生い立ち
「ゆる薬膳」のカレーを作ろうと思いました。里芋・きくらげ・サバ、セロリ、トマト。カレー粉もそうですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水に浸けて戻す。煮込み時間を短縮するためトマトと細かく切ったセロリはシリコンスチーマーで6分ぐらいチンする。
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- 2
トマト以外の材料はこんな感じ。ニンジンはチンして冷凍保存下物を使用。里芋ときくらげは一口大に切る。
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- 3
6分チンしたトマトとセロリ、そのほかの材料、水を鍋に入れ、あくを取りながら全体に柔らかくなるまで煮込む。
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- 4
いったん火を止め、カレー粉を振りいれ、馴染んだら火をつけてかき混ぜながら弱火で沸騰させる。焦げ付かないように気をつける。
コツ・ポイント
里芋はジャガイモでもいいです。たまたま里芋を湯がいていたので使いました。ニンジンが生の場合はトマトセロリと一緒にチンしておけばいいです。前もってチンしておくと煮込み時間が短縮できて忙しい時に助かります。
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