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我が家の☆鰻丼
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我が家の☆鰻丼-レシピのメイン写真

我が家の☆鰻丼

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

つゆだくでフワフワ柔らかく美味しい我が家の鰻丼♡
このレシピの生い立ち
昔、うなぎ蒲焼専用のタレが売ってなかった頃、こんな感じで足しては作っていたのが生い立ちかなｗ？

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

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材料

４人分
  • ご飯 人数分
  • うなぎの蒲焼 １尾～２尾
  • 付属のたれ １袋
  • 大葉 数枚
  • 白ごま 適量
  • たれ調味料
  • 酒 大４～５
  • 砂糖 大２
  • 醤油 大２
  • みりん 大２
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作り方

  1. 1

    鰻を先に適当な大きさに切っておきます
    硬いのでバリバリと音が鳴りますが
    切っていきますｗ

  2. 2

    口の大きい(できるだけ平らな）鍋に
    付属のたれと
    調味料を加え
    煮立てます

  3. 3

    鰻を加え日一煮立ちさせ
    とろみがつくように
    水分を飛ばしながら
    煮詰めていきます

  4. 4

    ご飯を半分加え
    鰻を敷き
    再度、ご飯を乗せます
    その上に鰻をのせ
    大葉・白ゴマをふりかけ
    たれをかけて
    できあがり☆

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/05/15 05:18に公開

このレシピのキーワード

うな丼 大葉 うなぎ 酒 ご飯

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