辛酸っぱさがやみつき<韓国風冷麺>

AmandaK
AmandaK @cook_40192383

韓国の冷麺は、熟成させたソースと特別な麺を使いますが、これは思いついたら簡単に作れるレシピです♪辛酸っぱいもの好きさんへ
このレシピの生い立ち
義母やその他いろんな韓国人の方のレシピを自分流にアレンジして作っています。

辛酸っぱさがやみつき<韓国風冷麺>

韓国の冷麺は、熟成させたソースと特別な麺を使いますが、これは思いついたら簡単に作れるレシピです♪辛酸っぱいもの好きさんへ
このレシピの生い立ち
義母やその他いろんな韓国人の方のレシピを自分流にアレンジして作っています。

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材料

1人分
  1. そうめん 一人分(100g前後)
  2. ゆで卵スライス 一個分
  3. レタス 適量
  4. その他のお好きな具 適量
  5. ソース
  6. コチュジャン 大さじ1
  7. タシダ 小さじ1
  8. ごま 大さじ1/2
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. お酢 大さじ1
  11. 大さじ1
  12. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    トッピング用の具材を切って、準備しておきます。

  2. 2

    器に、ソースの材料すべてを入れ、よく混ぜておきます。

  3. 3

    そうめんを表示通りの時間で茹で、その後しっかり冷えるまで水で洗い、水をよく切ります。

  4. 4

    水切りしたそうめんを器に入れ、ソースとよく絡めたら、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

お酢が好きな方は、水を入れず、その分をお酢に変えてもOKです。そうめんは、茹でが足りない又はしっかり水洗いをして熱を取らないと、ソースと和えたときに水分を吸って食べにくくなってしまうので注意してください。

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AmandaK
AmandaK @cook_40192383
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韓国在住。主に、現地で食べられている韓国料理を、日本人の方でも分かりやすく楽しめるようアレンジしたレシピをご紹介したいと思っています。『アジアンよしなし日記』(http://ajiyoshi.blogspot.com/)という韓国ブログもやってますので、韓国に興味のある方は遊びに来てくださいね。
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