☆を合わせておく。
片栗粉で同量の水で溶いておく。
もやしは洗ってしっかり水切りする。

フライパンを熱し、もやしを入れて強火で炒め、軽く塩コショウして皿に盛る。

弱火でにんにく、ショウガ、豆板醤を炒め、香りが出てきたら火を強めてひき肉を炒める。

ひき肉がぱらぱらしたら、合わせ調味料を入れて中火にしあくを取りながら煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油と万能ねぎを混ぜる。

５をもやしにかけて、できあがり。
もやしと混ぜて食べましょう。